本報6日訊（記者楊桂華 王迪）5日至6日，黑龍江省第二屆“龍江藥膳”大賽決賽在哈爾濱市圓滿舉辦。經(jīng)過激烈角逐，來自全省的19支代表隊(duì)用匠心巧思，將藥材的獨(dú)特價值轉(zhuǎn)化為美味與養(yǎng)生兼具的藝術(shù)，讓“寓醫(yī)于食”成為健康生活的重要基石。
本屆大賽由省中醫(yī)藥管理局和省衛(wèi)生健康委員會主辦，黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)、黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院承辦，省文化和旅游廳、省林業(yè)和草原局、黑龍江日報報業(yè)集團(tuán)給予了大力支持。賽事以“龍江藥膳、健康龍江”為主題，旨在通過參賽隊(duì)伍精心設(shè)計(jì)的作品展現(xiàn)出藥膳文化的獨(dú)特魅力，在龍江大地播種下健康生活的理念種子，培育出具有地方特色的藥膳文化品牌。
比賽采取理論知識考核與實(shí)踐操作相結(jié)合形式，考察選手藥膳理論水平、藥膳制作技能。來自全省的中醫(yī)藥專家、烹飪大師及養(yǎng)生愛好者同臺競技。世中聯(lián)藥膳學(xué)會秘書長陳宏斌等7位評委采取成品展示品鑒、陳述問答結(jié)合方式進(jìn)行評分。最終評選出團(tuán)體獎項(xiàng)、第二屆龍江十大藥膳獎項(xiàng)、理論知識競賽個人獎項(xiàng)、最佳藥膳獎項(xiàng)等。四神松塔丸子、冬藏·龍江冬暖參翅榛香鍋、黃精燉魚骨、龍江繡球當(dāng)歸補(bǔ)血湯、清絡(luò)樺樹汁飲、松仁茯苓餅/藍(lán)莓陳皮餅等獲得第二屆龍江十大藥膳稱號。